たたら製鉄と林業で財を成した旧木下家住宅の改修提案。鳥取県日野郡日南町が進める「木育」をブランディングし、日本全国・世界へ発信するためのオーベルジュ(宿泊施設を備えた高級レストラン)へとコンバージョンする計画。クラフトジンの蒸留装置を設けることで、差別化と収益化を図り、ふるさと納税やクラウドファンディングを用いて全国にコアなファンを形成しながら、段階的に改修範囲を広げることを提案。シビックプライドを醸成し、日南町全体の再活性化に寄与することを意図した。